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云南人愛喝酒嗎？酒量有多大？

針對外省人，特別貴州老表，癩蛤蟆沒見過碗大的天，說云南沒有酒文化，云南人喜歡和什么亂七八糟的酒，他還乘機推銷貴州假酒我說一下，我就不想打你臉了 丟人現眼。酒這種東西，是中國人都知道，中國的酒文化博大精深，云南也一樣，云南酒文化博大精深，在云南想喝酒很簡單，超市都有，但是怎么喝，喝多少，和什么人和，喝什么酒差距太大，云南的酒要分片區來講，總的來說最具代表性我就分:滇南、滇中、滇西。為什么只分三個地方聽我慢慢說來。

滇中，滇中昆明曲靖先排除，根本無法談酒的地方，就像有的人說的一樣沒有文化可言，一瓶啤酒喝死的地方，滇中主要要說的重點楚雄，包括玉溪峨山新平部分地方。滇中酒區，喜歡和烈酒而文明，何為烈酒云南好山好水喜歡出糧食酒，五十度以上為烈酒，滇中楚雄等地喝酒喜歡大碗慢飲，五十度左右為佳，要感受酒文化只有幾個時節而已，逢年過節，嫁女討兒，宰豬喬遷。火把節，撒上松毛，彈起三玄，拉起二胡跳起舞，唱著山歌和美酒，菌子飄香眾人醉。這里沒有大城市的燈紅酒綠，但是有彝族兒女熱情好客和美味佳肴，喝真正的酒不能在館子里、景區。你要去朋友家。這里的美酒不是隨便就能喝到的，除非是弟兄朋友。

滇南:滇南就以紅河文山為代表，這里不想講文山，大同小異，講講紅河哈尼族，紅河奔騰，哈尼梯田鬼斧神工。每到農歷十月初十屬龍的一天，紅河的哈尼族人就開始過年了，家家戶戶殺豬宰牛，慶祝豐收，這里的燜鍋酒很是流行，吃飯的時候大家喜歡擺在一起，這就是我們常說的長街宴了！哈尼臘肉，哈尼火腿，哈尼稻米，梯田受精蛋，各種美食應有盡有。三言兩語就要說出一個地方的文化恐怕太草率，還是各位大神親自實踐。

滇西:滇西是云南文明的發源地，這里的酒文化博大精深，各種民族雜居，造就了不同的酒文化，其中白族酒文化，納西族酒文化，彝族酒文化，佤族酒文化等較為具有代表性。其中大理巍山的跳菜還成為了非遺，客人你先做好，好酒好肉好菜不用手端，而是用嘴抬，手舞足蹈跳著來。你不敬我，我敬你，你不愛我，我愛你，讓我們一起干酒醉，阿瓦人民唱新歌，臨滄佤族的瀾滄江白酒，如奔騰的瀾滄江，濃厚而不粗俗，清新而不浮躁。彈著吉他唱著歌。

都說山東人能喝酒，也不知道從哪兒開始說的，就這么一句話，讓我這個在云南的山東人吃盡了苦頭。

淳樸的云南人初次見面吃飯的時候，聽到我是山東人幾乎每個人的表情都是如出一轍:先是兩眼一亮，接著面上一喜，繼而出言:山東人酒量好啊，今天一定要領教一下，哈哈哈……

在云南呆了九年了，這樣的場景我已經無比的熟悉，也學會了嚴防死守，可是在熱情淳樸的云南人面前都是徒勞的，他們總有辦法讓你從嚴防死守的第一階段到半推半就的第二階段，然后不知不覺間進入欲拒還迎的第三階段，到了來者不拒的第四階段還不自知，來到最后主動出擊的第五階段就肯定沒辦法了，最后一醉方休，賓主盡歡，喝到靈魂深處……

現在，山東的朋友來云南玩，我都喜歡找幾個云南朋友陪他們喝酒，讓他們體驗一下云南人的熱情，品嘗一下云南酒的熱辣，感受一下山東低度酒和云南高度酒的不同……

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月……

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